Gâteau moelleux au chocolat

200g de chocolat noir

120g de sucre blond

100g de purée d'amande

4 oeufs

un plat a cake

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le chocolat fondu puis la purée d'amande.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les au mélange précédent.

Versez dans un moule généreusement beurré (idealement avec de l'huile de coco ) et enfournez pour 20 minutes à 180°C.

Laissez refroidir puis démoulez.